Das Rezept für die McDonalds McRib-Sauce ist ein gut gehütetes Geheimnis von McDonald’s, aber es gibt Nachahmungen und ähnliche Rezepte, die du zu Hause ausprobieren kannst. Weiter unten erfährst du ein wenig über die Geschichte des McRib. Mit diesem Rezept kannst du deine McRib Sauce selber machen.
Über den McRib
Der McRib wurde erstmals 1981 eingeführt. Entwickelt wurde er von Roger Mandigo, einem Fleischwissenschaftler, der die Technologie entwickelte, um Fleisch in verschiedene Formen zu pressen. Das Sandwich besteht aus gepresstem Schweinefleisch, das so geformt ist, dass es wie ein Rippenstück aussieht, obwohl keine Knochen enthalten sind. Der McRib wird mit Barbecuesauce, Zwiebeln und Gurken auf einem länglichen Brötchen serviert.
McRib Sauce selber machen – so geht’s
Zutaten:
- 1 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Zwiebelpulver
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
McRib Sauce selber machen – Die Zubereitung:
- Mischen: Alle Zutaten in einen Topf geben und gut verrühren.
- Kochen: Die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Abkühlen: Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sie wird beim Abkühlen weiter eindicken.
- Servieren: Die Sauce kann direkt auf die Rib-Sandwiches aufgetragen oder als Dip verwendet werden.
Diese selber gemachte McRib Sauce kann als Basis dienen und nach Geschmack angepasst werden, zum Beispiel durch Hinzufügen von mehr Zucker für eine süßere Sauce oder mehr Worcestersauce für eine kräftigere Note.
Ursprünglicher Erfolg und Rückzug
Die Einführung des McRib war eine Reaktion auf die Hühnerknappheit in den frühen 1980er Jahren, als McDonald’s nach Alternativen suchte. Obwohl das Sandwich anfänglich gut angenommen wurde, nahmen die Verkaufszahlen bald ab, und der McRib wurde 1985 aus dem regulären Menü genommen.
Der McRib ist nicht nur in den USA, sondern auch in anderen Ländern erschienen, darunter Deutschland, wo das Sandwich seit vielen Jahren fester Bestandteil des Menüs ist. Die internationale Verfügbarkeit variiert jedoch stark, und der McRib bleibt oft ein Sonderangebot.
Was den McRib besonders macht, ist seine Zusammensetzung: Ein gepresstes Schweinefleisch-Patty, das durch seine Form an Rippen erinnert, wird mit einer würzigen Barbecue-Sauce, Zwiebeln und Gewürzgurken in einem länglichen Brötchen serviert. Diese Kombination trifft den Geschmack vieler Deutscher und hat sich über die Jahre eine treue Anhängerschaft erarbeitet.
Ein wesentlicher Grund für die anhaltende Beliebtheit des McRib in Deutschland ist die Vorliebe der Deutschen für deftige Fleischgerichte, insbesondere Schweinefleisch. Schweinefleisch ist seit jeher ein fester Bestandteil der deutschen Küche, was den McRib zu einer naheliegenden Wahl macht. Darüber hinaus trifft die süß-würzige Barbecue-Sauce den Geschmack vieler Konsumenten, die häufig deftige und kräftige Aromen bevorzugen.
Dank dieses Rezeptes kannst du nun deine eigene McRib Sauce selber machen. Viel Spaß und guten Appetit!
