Nachos sind der perfekte Snack für gemütliche Abende, Partys oder einfach nur, wenn man Lust auf etwas Knuspriges hat. Während man Nachos leicht fertig im Supermarkt kaufen kann, ist es viel lohnender, sie selbst zu machen. Mit frischen Zutaten und ein paar einfachen Schritten kannst du knusprige, leckere Nachos selber machen, die jeden begeistern werden. Selbst gemacht, sind Nachos einfach am besten!
Nachos selbst gemacht – Die Zutaten:
Für die Nachos:
- 8-10 Mais-Tortillas (alternativ: fertige Tortilla-Chips)
- Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
Nachos selber machen – Zubereitung:
- Tortillas in Chips schneiden:
Beginne damit, die Mais-Tortillas in kleine Dreiecke zu schneiden. Jede Tortilla kann in etwa 6-8 Dreiecke geschnitten werden, je nach Größe. Diese Tortilla-Dreiecke sind die Basis für deine selbstgemachten Nachos. - Tortilla-Chips frittieren oder backen:
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Tortilla-Dreiecke in knusprige Chips zu verwandeln: Frittieren oder Backen.- Frittieren: Erhitze in einem großen Topf eine ausreichende Menge Öl auf etwa 175 °C. Gib die Tortilla-Dreiecke portionsweise ins heiße Öl und frittieren sie goldbraun und knusprig, das dauert etwa 2-3 Minuten pro Portion. Lasse die Chips auf Küchenpapier abtropfen und salze sie leicht, während sie noch warm sind.
- Backen: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege die Tortilla-Dreiecke auf ein Backblech und bestreiche sie leicht mit Öl. Bestreue sie mit Salz und den optionalen Gewürzen wie Paprika- oder Knoblauchpulver. Backe die Chips für 8-10 Minuten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
- Nachos belegen:
Sobald die Tortilla-Chips fertig sind, lege sie auf ein großes Backblech oder in eine ofenfeste Form. Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über die Chips. Füge dann die gehackten Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Mais und schwarzen Bohnen hinzu. - Nachos überbacken:
Stelle das Backblech mit den belegten Nachos in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. - Servieren und Garnieren:
Nimm die Nachos aus dem Ofen und garniere sie mit frischen Korianderblättern und Avocado-Scheiben. Serviere sie heiß, zusammen mit saurer Sahne oder Guacamole, die sich perfekt als Dip eignen.
So einfach sind Nachos Selbst gemacht. Wie du eine passenden Käse-Chili Dip selber machen kannst, erfährst du hier ->
